La inflación redibuja el mapa de las vacaciones: los españoles ya gastan más en dormir que en comer fuera

Organizar unas vacaciones implica cada vez m?s decisiones, y no solo elegir el destino. Viajar en avi?n, coche o tren; alojarse en un hotel, una casa rural o un piso vacacional; optar por un bocadillo en la playa o comer en el chiringuito y, en definitiva, ajustar cada detalle al presupuesto familiar. En un contexto marcado por el encarecimiento del coste de la vida -la inflaci?n se dispar? en julio hasta el 3,5%, su nivel m?s alto de los dos ?ltimos a?os- y la p?rdida de poder adquisitivo, la forma en que los espa?oles gastan durante sus vacaciones est? cambiando. A ello se suma otro golpe al presupuesto estival: desde ayer, la bonificaci?n estatal a los carburantes se redujo de 15 a 10 c?ntimos por litro, en plena operaci?n salida de agosto.

Los datos reflejan con claridad esta transformaci?n. Por primera vez, el alojamiento ha superado a los bares y restaurantes como la principal partida del presupuesto de los espa?oles cuando viajan dentro del pa?s. Seg?n los ?ltimos datos del Instituto Nacional de Estad?stica (INE), a finales de 2024 la hosteler?a concentraba todav?a el 26,3% del desembolso total en los viajes nacionales. Apenas un a?o despu?s, el alojamiento ocupa ya la primera posici?n, con el 25,5% del gasto y un incremento interanual del 3,3%, mientras que bares y restaurantes pierden peso.

El cambio de prioridades llega, adem?s, en un momento de contenci?n del gasto: en 2025, el desembolso total de los turistas nacionales se estanc? en 16.298 millones de euros, un 0,1% menos que el a?o anterior, seg?n el INE. Pese al encarecimiento generalizado de los precios, las familias apenas han ampliado su presupuesto para las vacaciones, lo que las obliga a redistribuir cada vez m?s sus gastos.

Fuentes de Hosteler?a de Espa?a consultadas por este medio confirman esta tendencia y prev?n que el patr?n se repita este verano, con establecimientos llenos, pero un gasto medio por cliente inferior al de a?os anteriores.

En esta misma l?nea, el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodr?guez-Toquero, atribuy? parte de la ca?da de las ventas de cerveza -la compa??a registr? un descenso del 4,7% en 2025- a la redistribuci?n del gasto de los hogares hacia partidas como el transporte y el alojamiento, en detrimento del ocio y la hosteler?a.

El reajuste no solo afecta a cu?nto gastan los consumidores, sino tambi?n a cu?ndo lo hacen. Seg?n Sipay, la plataforma de pagos con tarjeta, el gasto se desplaza cada vez m?s hacia las horas centrales del d?a: a las 12.00 horas se facturaron 115,9 millones de euros, casi el doble que a las 22.00 horas (58,5 millones), la franja tradicional de la cena. El contraste es a?n m?s acusado a partir de la medianoche -habitualmente asociada al ocio nocturno y las copas-, cuando la facturaci?n es diez veces inferior a la registrada a las tres de la tarde.

A este cambio de h?bitos se suma un factor decisivo para el sector: el turismo internacional se ha convertido en el salvavidas de bares y restaurantes. Desde Hosteler?a de Espa?a se?alan que, como ya ocurri? el a?o pasado, son los visitantes extranjeros quienes sostienen el consumo medio. Los datos de Sipay lo confirman: el ticket medio de los residentes cae hasta los 28,88 euros, mientras el de los turistas extranjeros sube un 33,6%, hasta los 46,77 euros, casi el doble.